Bonsoir, pourriez vous m’aider le problème c’est : Problème : Quel(s) métabolisme(s) la levure pratique-t-elle pour se fournir en énergie ?

Réponse :

La respiration et la fermentation sont deux voies métaboliques différentes utilisées par les levures : en conditions aérobies (avec O2), ces organismes unicellulaires ont un métabolisme respiratoire alors qu'en conditions anaérobies (sans O2), les levures présentent un métabolisme fermentaire.